EL COCINERO DE LOS ÚLTIMOS DESEOS

 2017

Yojiro Takita (director Okuribito "Despedidas")

"Els millors plats s'elaboren amb el cor"

És una història que gira al voltant de Mitsuru Sasaki, un xef dotat d'una habilitat extraordinària, que pot replicar qualsevol plat amb tan sols provar-lo una vegada. Però el seu perfeccionisme extrem i la seva incapacitat per connectar emocionalment amb els altres l'han portat a perdre-ho tot, el seu prestigiós restaurant, les relacions familiars i, en última instància, el sentit de la seva vida.

Ofegat pels deutes i amb una carrera professional en ruïnes, Sasaki accepta encàrrecs com a xef per a clients disposats a pagar generosament pels seus serveis. Ofereix cuinar plats concrets per a persones que es trobin al llit de mort, ajudant-los, per tant, a complir els seus últims desitjos. En aquest punt de la pel·lícula, però, rep una missió insòlita, recrear un banquet ideat pel mític xef Yamagata durant l'ocupació japonesa de Manxúria a la dècada de 1930. Aquesta tasca el força a investigar, recrear i perfeccionar una recepta que transcendeix el temps, convertint-se en un repte tant culinari com emocional. 

A mesura que es desenvolupa la trama, queda clar que la grandesa d'un plat no es troba únicament en la seva tècnica impecable, sinó en la capacitat per connectar amb les emocions i amb les persones. El director Yojiro Takita, reconegut per la seva sensibilitat artística i emocional que va captivar al públic a Despedidas (Okuribito, guanyadora de l'Oscar a la millor pel·lícula de parla no anglesa el 2008), utilitza aquí l'alta cuina com un símbol del perfeccionisme humà i com una metàfora de la vida. En cada pas de Sasaki per desxifrar la recepta història, el públic és convidat a reflexionar sobre com la cerca obsessiva de l'èxit pot allunyar-nos de les coses que realment importen. El banquet del xef Yamagata, més enllà de ser un desafiament gastronòmic, es converteix en un fil conductor per explorar temes universals com la memòria, la nostàlgia i la reconciliació amb el passat.

El cocinero de los últimos deseos és una història emotiva que ens recorda que mai és tard per redescobrir el significat de la nostra vida i que les passions oblidades poden ser el motor per a la transformació personal. Ens convida a reconsiderar les nostres prioritats en un món frenètic, a reflexionar sobre les nostres connexions amb els altres i a valorar les petites coses que realment donen sentit a l'existència.