PASTÍS DE XOCOLATA I PLÀTAN

Avui volem compartir aquesta recepta que fa dies ens vàreu demanar i vam trobar a Crijoarmael. La vam preparar per a un aniversari on hi havia algunes persones amb intolerància  a la lactosa i va agradar tant que l'hem fet moltes vegades des de llavors. Us demanem disculpes per la demora en publicar-la, però tal com diu el refrany, "val més tard que mai". Esperem que la prepareu ben aviat i la gaudiu tant com nosaltres.

Ingredients (aprox. 6-8 racions):

• 
  2 plàtans, si són madurs millor
• 2 gots de farina
• 1 got de beguda vegetal (soja/civada...)
• 1 got de cacau en pols
• 1 got de sucre
• 1/2 got d'oli d'oliva
• mitja cullerada de cafè de canyella
• un polsim de sal
• 1 sobre de llevat 

Aquesta foto és d'un dia que vam decidir fer magdalenes per celebrar una ocasió  especial, tot i que gairebé sempre fem pastís. Com que les magdalenes són més petites, el temps de cocció és inferior, en uns 15 minuts solen estar llestes. 

Preparació:

1. Barrejar el plàtan tallat a trossos amb el sucre fins que quedi una pasta homogènia.
2. Afegir-hi l'oli, la beguda vegetal, el cacau i la canyella, triturar amb la batedora.
3. En un bol posar la farina tamisada, el llevat i la sal. Remenar bé i tot seguit abocar-hi la barreja anterior. Remenar bé amb una espàtula, us quedarà una massa molt espessa.
4. Untar un motlle amb oli i  abocar-hi la massa.
5. Coure al forn, preescalfat a 180º uns 30-40 minuts. Abans de treure del forn comprovar amb un escuradents que estigui cuit.

Bon profit!

Pastís de mandarina

El pastís de la Laura 

Aquesta recepta la vam descobrir,  al blog elsplaersdemavida, buscant un obsequi dolç per a la Laura, una bona amiga a qui li agraden molt les mandarines. Tot i que es pot barrejar amb farina de blat, nosaltres només la fem amb ametlla convertint-se en un pastís ideal per aquelles persones que no poden menjar gluten. Hem fet algun petit canvi en els ingredients de la recepta inicial, i quan és per algun enamorat de la xocolata n'hi afegim per sobre.  

Volem fer arribar aquest magnífic obsequi dolç al Joan i a totes aquelles persones que els hi agradin els pastissos amb gust  de cítrics 

Ingredients:

•      3 mandarines
• 
        4 ous
•      Ratlladura de ½ llimona
•      100 gr.  de sucre
  
•      100 ml. Oli d’oliva
•      180 gr. de farina d'ametlla
•      10 gr. llevat
•      2 gr. sal
  
  

 Preparació:

1. Posar amb aigua al foc les mandarines 30 minuts sense que bullin molt. Escórrer i  triturar   fins  que quedi una pasta.
2. Batre els ous, el sucre, la llimona i la sal. Posar l’oli i remenar bé.
3. Afegir la mandarina, l’ametlla i el llevat.
4. Posar en un motlle i coure entre 45 i 50 minuts al forn a 180º.

 

 

POLVORONS DE XOCOLATA

Cada any, suposo que com la majoria de nens espero ansiosa el Nadal, però no és pels regals, ni perquè hi ha festa a l'institut, sinó perquè als supermercats ja hi ha polvorons de xocolata! Però, un moment, els polvorons van embolicats amb plàstic, oh no!

Buscant vam trobar aquesta recepta i ens va encantar!

 

POLVORONS DE XOCOLATA

INGREDIENTS:

375 gr de farina

190 gr de llard

180 gr de sucre en pols

15 gr de cacau pur


PREPARACIÓ:

1.Torrem la farina en una paella fins que estigui torrada.

2.La deixem refredar completament.

3.Tamissem la farina i després la posem en un bol amb tots els altres ingredients.

4.Ho pastem tot junt amb les mans fins a aconseguir una mescla homogènia, i després ho deixem reposar 20 minuts.

5.Encenem el forn a 200º i estenem entre dues làmines de film transparent la massa d'un centímetre o centímetre i mig i la tallem.

6.Anem col·locant els polvorons en una safata sobre paper de forn. Els enfornem durant 15-20 minuts.

7. Els traiem del forn i els deixem refredar.

8. Bon profit!


Dedico aquesta entrada al meu blog a la Mar perquè espera la recepta des de principis d'any i perquè només li queden dos polvorons. Bon profit Mar!