PASTÍS DE XOCOLATA I PLÀTAN

Avui volem compartir aquesta recepta que fa dies ens vàreu demanar i vam trobar a Crijoarmael. La vam preparar per a un aniversari on hi havia algunes persones amb intolerància  a la lactosa i va agradar tant que l'hem fet moltes vegades des de llavors. Us demanem disculpes per la demora en publicar-la, però tal com diu el refrany, "val més tard que mai". Esperem que la prepareu ben aviat i la gaudiu tant com nosaltres.

Ingredients (aprox. 6-8 racions):

• 
  2 plàtans, si són madurs millor
• 2 gots de farina
• 1 got de beguda vegetal (soja/civada...)
• 1 got de cacau en pols
• 1 got de sucre
• 1/2 got d'oli d'oliva
• mitja cullerada de cafè de canyella
• un polsim de sal
• 1 sobre de llevat 

Aquesta foto és d'un dia que vam decidir fer magdalenes per celebrar una ocasió  especial, tot i que gairebé sempre fem pastís. Com que les magdalenes són més petites, el temps de cocció és inferior, en uns 15 minuts solen estar llestes. 

Preparació:

1. Barrejar el plàtan tallat a trossos amb el sucre fins que quedi una pasta homogènia.
2. Afegir-hi l'oli, la beguda vegetal, el cacau i la canyella, triturar amb la batedora.
3. En un bol posar la farina tamisada, el llevat i la sal. Remenar bé i tot seguit abocar-hi la barreja anterior. Remenar bé amb una espàtula, us quedarà una massa molt espessa.
4. Untar un motlle amb oli i  abocar-hi la massa.
5. Coure al forn, preescalfat a 180º uns 30-40 minuts. Abans de treure del forn comprovar amb un escuradents que estigui cuit.

Bon profit!

LLIBRE SOMNIS DE L'HAREM

 (Fatema Mernissi (1940 Fes-2015 Rabat)

Fatema Mernissi: Va ser una escriptora, historiadora i sociòloga marroquina. Fou una autoritat mundial en estudis de l'Alcorà,  defensora dels drets de les dones i una de les veus més rellevants en general al món àrab, El seu treball ha estat reconegut a nivell internacional, l'any 2003 va rebre el Premi Príncep d'Astúries, el mateix any va realitzar el pregó de les festes de la Mercè. Va publicar vàries obres compromeses i alguna va ser prohibida al seu país.

SOMNIS DE L'HAREM:  És una obra que combina l'autobiografia, la història, l'antropologia i la ficció. Una emotiva novel·la sobre la vida en un harem marroquí durant la dècada dels anys 40. L'autora que va néixer en aquest entorn i va poder observar les tradicions i les restriccions, ofereix una visió única i detallada en un harem, des del punt de vista d'una dona que va dedicar la seva vida a defensar els drets de les dones al món àrab. A través de les històries de les dones de l'harem, Mernissi revela la complexitat de la vida en la societat marroquina i les lluites quotidianes de les dones per trobar el seu lloc en aquesta època. 

CURIOSITATS: 

• 
  La Koutoubia de Marràqueix, la mesquita icònica de la plaça de Yamaa el Fna a Marràqueix, va ser la font d'inspiració per a la construcció de la Giralda de Sevilla. 
• El nom Koutoubia  té el seu origen de la paraula àrab "Koutoubiyyin", que significa "llibreters". La raó per la qual va rebre aquest nom és que antigament a prop de la mesquita es reunien llibreters i escriptors per vendre llibres i intercanviar coneixements.
• Al mellah, s'anomena així als barris jueus  del Marroc, el més antic i el més ben conservat és el de Fes, aquí és d'on surt el nom.  Els jueus es van traslladar a un barri que es deia Al mellah que vol dir "barri de la sal". 
• Ramadà: El calendari islàmic té 12 mesos i el novè mes és el Ramadà. El començament de cada mes es determina per l'observació de la lluna nova.

GASTRONOMIA: Ens agrada molt cuinar i hem gaudit molt recordant plats que hem tingut la sort de tastar a diferents llocs del Marroc. També els hem preparat a casa i si ens ho demaneu, més endavant podem penjar les receptes al blog. 

• Pastela, bastela, bastilla o pastilla: És un plat típic de la cuina marroquina que es fa servir en ocasions especials. Es prepara amb fulles de pasta "filo" i gairebé sempre farcida de carn (al llibre de colom) o peix, és dolça i salada porta nous, sucre i canyella.
• Sfenjs: Són com uns bunyols, que es poden trobar als mercats i a les botigues pel carrer. Normalment, es mengen per esmorzar acompanyats amb té
  i a vegades amb mel.

Podríem posar moltes més coses que hem descobert i après en aquest llibre, però no us volem cansar. Així que ho deixem aquí de moment.

.